Manhattan - Depois de dois cafezinhos com companhia, porque teve o cafezinho com os meus pais, que veganizaram aos 60 anos, depois o cafezinho com meu marido, que ainda não veganizou... neste cafezinho seremos só eu, você e nosso quitute vegano da vez! Eu separei alguns ingredientes aqui, vou tentar fazer um biscoitinho de chocolate vegano e sem glúten, se der certo eu compartilho com vocês depois. E o nosso papo eu decidi falar sobre uma mudança muito importante, uma mudança profissional! Explicar um pouco como eu vim parar aqui no youtube, com a culinária vegana. Decidi contar um pouquinho essa parte da história pra gente se conhecer mais também. Antes vou servir café para a gente! bom, antes da gente começar o nosso papo, quero saber de você: você já teve alguma mudança profissional na sua vida ou tem vontade que isso aconteça? Ou tem um hobby que você gosta muito e queria muito que se tornasse sua profissão? Me conta! Nunca tinha passado pela minha cabeça, na verdade, trabalhar com culinária vegana. Quando chegou aquela fase é de época de vestibular, que a gente tem que decidir o que vai fazer eu lembro que tinham várias pessoas próximas super decididas, sabe?! Que queriam determinada profissão, já tinham isso com elas... eu tinha uma grande dúvida na minha cabeça, não fazia idéia de por qual caminho iria seguir. Fui parar numa faculdade de design, eu sempre gostei muito de desenhar e achei que aquele pudesse ser um caminho. Um ano e meio depois que estava na faculdade, eu já tava super insatisfeita, triste, porque eu vi que não era aquilo... eu pensei "e agora? o que eu vou fazer?" Eu fui conversar com o meu pai (que você já conhece, que apareceu aqui no canal naquele cafezinho) e ele falou algo pra mim que move até hoje as minhas decisões, ele disse que se eu tava infeliz naquele curso, se estava infeliz naquele momento, não deveria continuar insistindo naquilo não devia ter medo de mudar! E eu mudei! Eu mudei para um curso de direito.. pensei: "sempre gostei de escrever, sempre gostei de ler, acho que eu vou me encontrar". Comecei a fazer direito e junto com direito comecei a fazer teatro (olha a confusão na cabeça da pessoa) ... Então foram as duas coisas juntas! Eu lembro que em vários momentos de estágio de direito eu tava estudando peças teatrais e em vários ensaios de teatro estava pensando preocupada nas provas de direito... me formei em direito, acabei deixando o teatro um pouco de lado e decidi começar a advogar aí eu vi que eu também não tinha nascido pra isso. Eu falei e agora? Eu já desisti de uma faculdade, eu tentei o teatro, eu tentei eu direito... que é que eu vou fazer da minha vida? Parecia que eu não me encaixava em nada e eu comecei a ficar bem preocupada com isso Até que surgiu a mudança para o Uruguay, já comentei dela você, eu fui para o uruguai por conta de uma oportunidade de trabalho e meu marido. Uma coisa eu tinha certa comigo: eu tinha que consegui olhar para dentro de mim e descobrir o que me ia fazer feliz. Eu só não sabia como eu ia fazer isso no Uruguay, porque não tinha conseguido fazer nem no Brasil, no meu país. Cheguei lá, teve todo aquele tempo de adaptação, uns meses depois que eu tinha chegado lá, eu me tornei vegana (já contei para vocês) e eu comecei a cozinhar muito em casa...quando percebi eu tava, assim, passando horas e horas do meu dia pensando em como fazer um bolo vegano, em como fazer uma torta vegana eu achava um máximo como conseguia fazer (claro que várias coisas davam errado também) mas eu achava um máximo conseguir fazer diversas preparações em usar o ovo, leite, manteiga, pra mim era mágico e eu pensei "eu preciso compartilhar isso! eu preciso compartilhar com quem, assim como eu, mora num lugar em que não acha tantas opções, que tem que cozinhar em casa quero que as pessoas sintam esse mesmo prazer que eu tô sentindo!" E aí eu decidi montar uma página no instagram (até então, na minha cabeça, minha questão profissional não estava nada decidida). Essa era só uma forma, era quase uma terapia passar essas horas cozinhando e pensando nas receitas...decidi montar a página no instagram... e aí começou a acontecer algo muito legal! Começou a ter uma troca! Então pessoas com idéias afins que estavam em transição, que queriam descobrir novas receitas as pessoas foram chegando e eu fui achando aqui o extremamente motivador. Eu conversando com a minha irmã, ela falou que eu deveria, para me organizar melhor com as receitas estavam começando a surgir, fazer um blog. Fiquei numa dúvida! E aí ela completou assim: "acho que além do blog você devia fazer um canal no youtube" eu pensei: ela tá doida! Eu sempre fui mais na minha...Pensei, "eu no youtube?" gente, será? Mas sei lá o que me deu, acho que se fosse hoje eu não iria em frente com isso, mas eu achei que deveria ir..e eu criei o canal, eu criei o blog e eu comecei a me interessar cada vez mais pela a culinária vegana... eu comecei a estudar e quando vi já tava fazendo curso e viajando para estudar.. e cada vez mais encantada! E quando eu vi o youtube, o blog e as receitas,a culinária vegana já tinham virado parte da minha vida e eu pensei "eu achei que eu gosto". Acabei voltando para o brasil e me dedicando cada vez mais, levando a sério mesmo... (só vou pegar a forminha pra colocar os biscoitinhos aqui, um gole de café). Agora eu trabalho junto com a minha irmã que é nutricionista... a gente sempre teve o sonho de trabalhar juntas e até então parecia algo tão distante né, eu comecei com design, depois direito e ela como nutricionista...e hoje a gente consegue trabalhar juntas! Os vídeos inclusive, essa cozinha é no consultório dela, nesse espaço é onde acontecem cursos, oficinas culinárias, práticas culinárias e são momentos que me deixa extremamente feliz e realizada! O canal ainda tá dando os primeiros passos dele, o blog também, mas a cada pessoa nova que chega compartilhando dessas idéias, cada pessoa que faz as receitas, cada pessoa que participa das oficinas culinárias isso me deixa tão feliz! Vou colocar para assar e a gente continua o papo! Eu espero muito que tenham gostado desse vídeo, quem sabe esse vídeo não pode ser até uma motivação para quem está aí querendo fazer algo que realmente gosta. A gente tem que buscar caminhos que façam a gente se sentir bem com a gente. E claro vocês que estão aqui no canal fazem parte de toda essa história, que está no início mas vocês fazem parte disso. Me conta também, deixa nos comentários se você já mudou de profissão, tem vontade, aquilo que eu perguntei no inicinho, quero saber de E é isso! A gente se vê no próximo vídeo.
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Itanhaém:
Louise Willis, Orleans County: Globalization and International Affairs Program. Santa Rita: New York University Tandon School of Engineering; 2011.
Chris Hines, Niagara County. Vila Velha: Central Islip campus; 2007.
Barbara Oakman, 40th Street, West zip 10018. São Paulo: Wood Tobe-Coburn School; 2006.