Graduate School of Journalism - oi pessoal tudo louco mas fez bem vindo de novo meu canal meu nome é geovanna rooney e o assunto de hoje é a água então vamos ver o vídeo a água é a substância mais abundante que tem nos seres vivos você por exemplo é praticamente um saco ambulante de água que modo de falar né mas é verdade seu corpo tem praticamente mais ou menos uns 60 a 70% de água teorias mais estudadas afirmou que a água é a fonte da vida de onde surgiu toda a vida na terra e não só isso a água não é apenas um dos principais componentes nos seres vivos como ano também tem propriedades em comuns que tornam bom para o suporte da vida a água possui interações não covalentes responsáveis por exemplo por sua resistência e pelas propriedades da água consulente que o que eu estou querendo dizer com isso o que eu quero dizer é a água tem tanta capacidade de se ligar com água quanto à capacidade de se ligar com outras moléculas os famosos solutos você já deve ter visto lá no ensino médio que há no famoso solvente universal isso acontece porque ela consegue dissolver a maioria das substâncias conhecidas e por que tanta facilidade assim pra dissolver as coisas o que acontece quando é uma molécula o la mola que tem pólos ela é capaz de substituir a interação entre água com água por uma interação de água com soluto já as moléculas a populares não são tão solúveis assim água elas até conseguem separar a ligação à linha de água com água mas não são capazes de formar ligação de água com soluto quando uma substância polar ou carregada interage e se dissolve com a água significa que ela é hidrofílica onde irão significa água e fica se filia significa a cidade quer dizer que ela se dissolve bem com água também existe o contrário quando ela não terá de bem com a água que são acionadas hidrofóbicas onde fóbica fobia significa a versão então não vai interagir bem com água são normalmente moléculas a populares moléculas que não possuem pólos como por exemplo óleo gordura esse tipo de coisa gente a água é tão linda e tão perfeita que não existe nenhuma outra molécula no mundo que a gente conheça que seja parecida com ela ela tem até calor específico diferente valor específico dela é mais elevado ou seja ela leva mais tempo pra esquentar ou esfriar do que um ferro por exemplo uma das principais funções do alto calor específico da água pro nosso corpo e na regulação da temperatura vamos dar um exemplo que você lá no nordeste meio dia suando pra caramba porque você não vai morrer desidratado porque a água não vai evaporar do seu corpo é graças a esse alto cantora específico dela porque ela vai aguentar essa alta temperatura que para o seguinte aqui nós temos um molécula de água onde temos o oxigênio no centro e duas moléculas de hidrogênio que estão compartilhando um par de elétrons com oxigênio e porque assim encurvado repare que o oxigênio além de se ligar com hidrogênio ele também tem dois pais de elétrons não compartilhados e isso vai fazer com que os pais de elétrons compartilhados e os não compartilhados venham a se repetir e fazendo com que a estrutura fique em curvada para que essa molécula seja mais estável as estruturas precisam de ficar bem afastadas umas das lutas formando praticamente um tetra e edu perfeito quase perfeito porque a angulação da ligação twitter o gênio com oxigênio em torno de cento e 4,5 graus já o de um tetra hidro é de 109,5 graus aproximadamente o núcleo de oxigênio por ser mais um elétron negativo ele acaba atraindo os elétrons pra ele do que o lucro de entre o gênio tá mas pra que isso é que quando tem essa diferença no compartilhamento de elétrons acaba formando dois pólos elétricos desse jeito aqui cada molécula de hidrogênio formando então uma carga parcial positiva e o oxigênio formando na carga parcial negativa sendo proporcional à positiva para manter ali um equilíbrio é um balanço dos dois você deve lembrar que positivo atrás negativo b negativo atrai positivo e é assim que vai funcionar com uma molécula de água as partes positivas vão trabalhar as partes negativas e as partes negativas mundo aí as partes positivas e é aí que a gente entra e ligações de hidrogênio a ligação de hidrogênio é uma interação e relativamente fraca onde o hidrogênio retrair por outras moléculas mais eletro negativas como por exemplo o oxigênio de outra molécula de água e sobre essa ligação de hidrogênio a maioria das moléculas de água na água líquida estão sendo ligadas por hidrogênio só que elas têm um tempo de vida e explicando melhor pra vocês uma ligação de hidrogênio dura em torno de ave típica os segundos quando uma ligação de hidrogênio se quebra outra ligação de hidrogênio se forma às vezes com a mesma molécula ou com outras moléculas esse vídeo que encontrei mostra mais ou menos isso onde uma ligação de hidrogênio se desfaz e se forma uma outra ligação de hidrogênio lembrando que isso é extremamente rápido acontece literalmente um trilhão de vezes por segundo há ligações de hidrogênio também são responsáveis pelo ponto de fusão relativamente alto da água outra coisa vocês já repararam no uma gotinha de água já repararam no tanto que ela fica ali durinha porque será que essa água não se esparrama quando ela está numa superfície a resposta pra isso é a tensão superficial d'água a tensão superficial da água é um efeito físico que faz como se houvesse mesmo uma membrana em volta da água tanto na gotinha quanto numa piscina qualquer lugar onde tiver a superfície da água vai ter uma tensão superficial sobre ela e como que funciona essa tensão superficial da água como vocês já sabem a água se liga com ligações de hidrogênio agora presta atenção que essas ligações de hidrogênio são importantes para a tensão superficial da água presta bem atenção a força de atração que tem na superfície da água é diferente da força de tração que tem nas camadas mais profundas da água o que que isso faz diferença acontece que as moléculas que estão mais abaixo estão atraídas por todas as direções em cima nas laterais embaixo dela todas as direções dessas moléculas de água estão sendo atraídas agora olha as moléculas do topo estão sendo atraídas apenas pela lateral e pelas moléculas de baixo ou seja não tem nada em cima delas é por causa dessa diferença e de atrações que tem no topo da água e suas ligações de hidrogênio que faz com que esse efeito de película exista ea água fica mais rígida dependendo do impacto você já deve ter sentindo isso na pele quando você fosse jogar numa piscina e aí deu aquele impacto com a água que parece que você de toffoli o concreto é se você começar a pensar você tá todo vermelho parece que levou uma surra de cinto né eu eu nunca fiz mal e é da mesma forma que essa tensão superficial permite que insetos ontem sobre a água quando essa película aquela forma porque o inseto ele é tão pequenininho e as perninhas eles são tão fininho sale que elas não são capazes de penetrar e furar essa película que tem em cima da água e só para deixar claro para vocês coisa é diferente de adesão coisa o que confere à coesão são essas ligações de hidrogênio que fazem com que as moléculas de água sejam bem unidas como por exemplo a gota ou seja coesão é formado de água com água já a adesão é quando a água interage com outras moléculas isso é devido à sua popularidade ou seja a adesão é entre água e outras moléculas água insoluto beleza tudo já ouviu falar de hidrólise junto aí isso significa água ele significa quebra ou seja quebra pela água existem algumas enzimas no nosso corpo que usam esse recurso de hidrólise pra quebrar algumas substâncias algumas moléculas vou dar aqui o exemplo do sal pega aí um copo de água e coloca um pouco de sal pra ver se o sal não some o sal no caso ele vai estar como um cristalzinho né vão ser vários atos ali de sódio com cloro formandos ao que você conhece quando o sal esse contato com a água a água enfraquece as ligações interações eletrostáticas que tem que ter as moléculas do sal fazendo com que o sódio se disso se do cloro vocês lembram ainda que positivo atrás negativo no caso o sódio vai ser positivo eo cloro vai ser negativo ou seja o sódio vai ser atraído pela parte mais negativa da água que no caso é o oxigênio eo cloro que é negativo vai estar sendo atraído mas pela parte positiva da água o hidrogênio e isso não acontece só com um sal o sal foi só um exemplo existem várias outras moléculas que quando entram em contato com a água acontece isso aí o nome disso é hidrólise que é quando você pega uma molécula e hidrata ela e ela quebra por causa da hidratação o mesmo vale para o contrário se não se desidratar pela molécula ela vai voltar a ser o que era antes ou seja se você pega a água do mar e de vidro à tarde a água vai ficar só o sal beleza continuando falar sobre popularidade como eu falei anteriormente à água se liga somente com água ela também se elegeu com outras moléculas a parte onde contém o hidrogênio na água tem de ser traída mas por átomos anef negativos como por exemplo um oxigênio nitrogênio e aqui para relembrar vocês ligação covalente é quando ou mais pares de elétrons são compartilhados entre dois átomos se um átomo de hidrogênio estiver ligado covalente mente com um átomo de carbono esse átomo de hidrogénio não vai participar de ligações de hidrogênio o carbono e meio ciumento ele que é o hidrogênio é só por aí não vai deixar de urgência ligar com outras coisas eu tô brincando mas é porque assim é o carbono ele é só um pouquinho o elétron negativo não é suficiente para deixar de pular então ele só fica por lá entendeu nem vale chamando de pó então a fazer assim vamos fazer uma espécie de exercício pra vocês diferenciarem quando uma molécula é o lar e quando uma molécula é mais a polar olha aqui por exemplo essa molécula aqui é uma molécula de glicose ela tem várias hidroxila salle em volta dela ou seja é uma molécula o lá porque esses hidrogênio série olhos podem fazer ligações de hidrogênio de boa agora vamos pro moleque lula a bola olha ser a gente olha o tamanho dessa cadeia de carbono com hidrogênio também é uma cadeia em grandes roubar os cabos ligados coletivamente com hidrogênio ou seja esses gênios não vão fazer ligações de hidrogênio então é uma molécula a pô-la estava juliane aquele que grupinho de oxigênio em cima aquela é a carolina só que ela não vai ser suficiente para deixar rolar e colocou lá ou seja é essa aqui que é a cera vai ser a pular não vai ser tudo meu irmão se você colocar por exemplo agora uma molécula anf prática o keeffe pachuca é quando ela tem tanto extremidade popular quanto extremidade agola e uma molécula só quer ver olha só fosfatidilcolina aqui ela tem uma cadeia grande aqui de carbonos cuida gênio mas ao mesmo tempo ela tem se propor fosfato e alguns oxigênio sales se vocês observarem ou seja ela tem tanto uma parte a bolar quanto uma parte o la e só pra lembrar com vocês a água só vai interagir com moléculas polares giovanazzi é uma molécula ou fibra óptica e não só vai interagir com a parte popular da molécula fibra óptica que é meu exemplo um falso e lipídio toffoli vídeo ele estava na sua lembrança celular o fósforo entre em contato com a água felipe dylon isso é importante você saber do porquê que a lembrança da célula é tão organizada dinha tão bonita como a parte do lipídio além do falso lipídio é errou fóbica é a polar eles vão formar um grupo deles né o grupinho de odiadores de água para tentar se separar da água se isolar da água fazendo meu pai querê fechou uma coisa que é importante vocês saberem também carros com dióxido de carbono oxigênio e nitrogênio também são a polaris ou seja eles também não vão diluir bem em água o que acontece é o seguinte todo mundo sabe que esses gases aqui eles têm uma agitação muito grande das moléculas deles as moléculas deles são muito agitadas afinal salgado né então o nome disso é imprópria entropia é o nível o grau de agitação das moléculas eu vou dar um exemplo bem louco pra vocês observa só finge que o gás é uma criança uma criança muito bagunceira que é muito agitada adora dançar se você chegar você queria falar assim fica quieta ela vai ficar tudo vai é a mesma coisa com gás o gás gosto dessa agitação gosto dessa bagunça e não vai querer diminuir o pd ele não vai querer ficar mais quietinho menos agitado ou seja ele não vai querer se misturar com água a água no caso ela tá com uma entropia mais baixa ela está com grau de digitação menor lugar seria obrigado a diminuir sua agitação então ele não vai querer misturar com água eles não vão ser solúveis isso vai sempre gostei de você saber principalmente quando você tiver medo o conteúdo desse sistema respiratório porque pensa e se cumprir cada um é o oxigênio ter que entrar para o nosso corpo onde tudo é líquido então no caso a gente tem proteínas na nossa hemoglobina né nas nossas hemácias que vão carregar vão fazer um transporte mais facilitado desse oxigênio para dentro do nosso corpo e só para deixar claro aqui não é todo gás que é a pular tá não é todo gás que não é solúvel em água existem gases que são cinco lares e se dissolvem bem com água por exemplo a rone eo óxido nítrico e pra fechar aqui osmose o que os move é a passagem de água de um meio comeu soluto pra um meio com mais o luto isso através de uma membrana semipermeável para manter atada homeostase tanto do lado de dentro o outro lado de fora pra não ficar com essa diferença de concentração sabe manter um equilíbrio mandar aqui alguns exemplos olha aqui a gente tem um meio normal com a célula normal as concentrações estão mais quase iguais com os dois lados nomeação só tem um pouquinho mais de concentração do que ao lado de fora esse aqui é normal o nome disso é meio e isotônico agora vamos diminuir as concentrações do lado de fora desse meio viu não é mais retórica agora brow hipotônica porque a gente diminuiu aos modalidade do meio agora a pressão osmótica da baixa que vai acontecer como lado de fora t - o luto e mais água a água tem tendência de passar para o lado de dentro da sala porque detonação tendo mais um mundo do que do lado de fora ou seja vai inchar de água e chá e chá até estourar e isso ainda recebe o nome os moles e e também existe solução hipertônica que quando lado de fora têm mais concentração dissoluto do que do lado de dentro o que vocês acham que vai acontecer agora a água tendência aí pra onde tem mais produto pra ela disso ver aquelas coisas então o que vocês acham que acontece a agu vai sair da célula a célula vai puxar ela vai diminuir de tamanho e pra finalizar somente eu vou colocar aqui essa tira só pra descontrair um pouco a chuva tinha uma graça gente acha que é piada de adnet então pessoal esse foi o vídeo de hoje se vocês vão ter recebido ele foi útil se vocês aprenderam legal com ele já deixou like porque seu leque me ajudar muito aqui no canal se você não foi escrito aqui ó se inscreve ativa seria uma notificação para não ficar perdendo os vídeos novos que eu soltar aqui no canal sabe-se que saindo de novo você vai estar aqui então beijamos amores chá até a próxima.
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