LaGuardia Community College, Hunters Point, Long Island City - Açafrão da terra (cúrcuma) ajuda na perda de peso: como usar Segundo o Site Minha Vida, publicou uma notícia bastante interessante. Confira: O tempero também ajuda no combate à artrite e contribui para a prevenção da doença de Alzheimer. O açafrão da terra também conhecido como cúrcuma açafrão da índia e gengibre amarelo é uma raiz da família do gengibre. No mundo todo há mais de cem espécies da família cúrcuma, mas o açafrão que consumimos vem da cúrcuma longa. A raiz tem sido utilizado há mais de quatro mil anos no oriente médio e na ásia tanto na medicina ayurvédica como na medicina tradicional chinesa como um potente fitoterápico. Este tempero se destaca pela ação antienvelhecimento e antioxidante segundo uma pesquisa da universidade da Califórnia é capaz de reduzir o risco da doença de Alzheimer. A cúrcuma também protege contra diversos tipos de câncer e tem ação antiinflamatória. Tome cuidado para não confundir o açafrão da terra com o açafrão vermelho. Este último é oriundo dos pistilos de uma flor e é considerado a especiaria mais cara do mundo. O açafrão da terra é muito mais acessível. Nutrientes do açafrão da terra O açafrão contém diversos minerais e vitaminas com destaque para o potássio que ajuda a controlar a pressão arterial e previne derrames. Também é fonte de vitamina C aliada da imunidade e vitamina B6 que é benéfica para o cérebro. O tempero ainda conta com ferro que previne anemias; manganês essencial para o metabolismo do colesterol e para o crescimento; cálcio que é aliado dos ossos e dentes e magnésio importante para o metabolismo de glicose. Proteína boa para os músculos gordura e um elevado teor de fibra solúvel que melhora o trânsito intestinal também estão presentes no açafrão da terra. No entanto o seu grande valor reside na curcumina, um polifenol com ação antioxidante e antiinflamatória responsável pela cor amarela intensa do açafrão. São inúmeros os benefícios da curcumina principalmente pelo seu efeito antioxidante e anti inflamatório. Ela contribui para o combate ao câncer de próstata, mama, melanoma, pâncreas diminui o risco de leucemia mieloma múltiplo e a ocorrência de metástases em diversos tumores. Desintoxica o fígado é benéfico para o coração, ajuda no controle do diabetes, neutraliza os radicais livres, reduz a inflamação da artrite, tem ação analgésica e anti séptica e antibacteriana. Age no metabolismo das gorduras auxiliando na perda de peso, ajuda na acne nas teorias e outras doenças de pele e acelera a cicatrização. Previne a doença de Alzheimer, combate à depressão e a esclerose múltipla. Todos estes efeitos são documentados por inúmeros estudos.
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Itapetininga:
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